음식문화개선과 쾌적한 위생환경을 조성하기 위해 서대문구 보건소는 남은 음식 싸주기 운동 등 다양한 정책을 펼친다.
우리나라에서 하루 버려지는 음식물쓰레기 배출량이 1만 3000톤에 달하고 이 쓰레기를 처리하는 비용만 연간 8000억원 이상이 소요된다.

구는 이러한 음식물 쓰레기의 사회적·경제적 문제 해결을 위해 「남은 음식 싸주기」운동을 적극적으로 추진하고 있다.
구는 운동의 홍보를 위해 「남은 음식 포장해 드립니다」는 내용의   포스터 3000매를 자체 제작해 관내음식점에 무료 배포해 낭비 없는 음식문화 정착에 앞장선다.

또 쾌적한 음식점 환경을 제공하기 위해 건강음식점도 지정해 운영하고 있다.
건강음식점이란 자발적으로 나트륨, 지방, 인공조미료를 줄인 건강식단을 제공하고 종업원 위생과 조리시설 청결을 유지하는 음식점을 말한다.
서대문구는 이외에도 어린이 기호식품 판매업소의 환경개선자금지원, 식품위생업소 환경개선을 위한 진흥기금 지원 등 다양한 개선책으로  음식문화 환경개선에 노력하고 있다.